Маффин Мэгги
Не всегда в крутых дизайном и ценами ресторанах самая вкусная еда! Таким стильным местам надо несколько лет отрабатывать долги известным художникам – оформителям, поэтому за каждый листик салата накручивается десятикратная цена. Но зато в маленьких скромных харчевнях вроде семейного бизнеса, где мама самолично жарит омлеты постоянным посетителям, может быть очень вкусно и дешево!
На днях я приехала на 20 минут раньше на встречу и в незнакомом районе побежала искать кофе. Набрела на малюсенькую забегаловку под названием «Maggie’s place» и ужасно обрадовалась. Обстановка была простая, без излишеств, но на столе стояло все, что тебе может понадобиться к заказу на завтрак: соль, перец, сахар, джем, и даже зачем-то кетчуп.
Я заказала кофе и, как было обещано в меню, «отличный домашний маффин с изюмом». Американский безвкусный бочковой кофе подоспел быстро, а вот мой маффин заставил себя долго ждать. Зато Мэгги испекла его лично для меня! Аромат, домашнее масло в крошечной баночке, варенье… Уютно и по-домашнему!
- Посетители ресторана
В ожидании заказа я незаметно разглядывала посетителей: вот серьезных размеров пенсионерка поедает заказанный себе в единоличное пользование огромный ЦЕЛЫЙ пирог, а вот парочка студентов получила гигантский омлет с беконом и сосисками и с горой булок, а вот за соседним столом огромный мужчина в самом расцвете сил почти прикончил стейк на завтрак.. Стоп. Это же утро, откуда стейк? Я беру в руки меню: «Завтрак: яйца, творог, БЕКОН, ГАМБУРГЕР и даже УТРЕННИЙ СТЕЙК (breakfast steak)….» Последнее особенно потрясло мое воображение.
Вкусно готовит Мэгги, как от такого отказаться? Вот почему на столе уже с утра притулился свежий кетчуп …
А на CNN Андерсон Купер в полном недоумении вот уже пару дней пытается разгадать загадку, как это по дороговизне медицинских услуг Америка на первом месте в мире, а по продолжительности жизни на 28м! А не надо гадать, Мистер Купер, надо просто на завтрак американский взглянуть, в любом месте, да хотя бы «У Мэгги».
*********************************
Понравился этот пост? Подпишитесь на мой блог.
Буду рада вашим комментариям!
Ира, это, конечно же ужасно. Я недавно просмотрела цикл передач Джейми Оливера “Food revolution”. Особенно покоробило, когда показывали и рассказывали, чем детей кормят в начальной школе – типа пицца (замороженная месяцев 5 назад и разогретая в микроволновке) пицца, куринные наггетсы и шоколадное молоко. Еда – это, похоже, больное место для многих жителей Америки
Катерина, привет. Да, Food Revolution меня тоже сразила передача. В одном из сюжетов в семье, где абсолютно все страдают крайней степенью ожирения известный шеф выяснил, чем питаются домашние , и вывалил точное количество пиццы, хлеба, булок, дешевых гамбургеров и прочей отравы прямо на стол в кухне, так, что не видно было людей за горой дряни. Пиццы стекали со стола дешевыми каплями сыра на пол, гамбургеры разваливались, банки с консервами катились по всем углам. Было СТРАШНО!
Естественно, как и во всем, нельзя обобщать. В Америке огромные слои населения едут крышей в противоположную сторону, питаясь исключительно вегитарианскими необработанными сырыми продуктами и т.д. Особенно в Калифорнии много магазинов whole food и подобных. Но очень многие пока вообще не понимают, что ужасное питание – открытый билет на скоростном поезде в могилу.
Посмотри на даму слева и мужчину справа на фотографии – это случайный срез посетителей, все жрали, как поросята и страдали повышенным весом. Нет, ну как можно стейк на завтрак заказать?
Ира, а рядом с кексом в белой тарелочке что такое?
Иришка, это немного масла – рядом джем разных вкусов стоял.
Ммм, ясно)
Ничего себе, стейк на завтрак! Конечно у нас в Израиле тоже не самая полезная кухня, но вот традиционный завтрак более приемлемый: салат, яйца, булочка с маслом и кофе. Ирина, а в меню я не вижу ни одного салата, какое же утро начинается с гамбургера? У нас собираются провести закон для ресторанов, чтобы на каждом блюде была расписана калорийность, вот тут шефы уже возмущаются, не писать же что еда убивает, а вот в таком случае с толстой тетенькой поедающей огромный пирог утром точно убийство.
Скарлет, несправедливо будет сказать, что в меню не было салатов – я просто крупно сфотографировала именно breakfast steak, а вообще меню Мэгги забабацала серьезное! И яйца, и омлеты, и булочки, и помидоры просто нарезанные, конечно, были! Но утренний стейк не вычеркнешь, и это меня поразило.
По поводу калорийности напротив каждого блюда Америка давно впереди планеты всей, наверное, в семейном ресторанчике этого не сделали пока. А вообще даже в МакДональдсе уже 5600кк выставлены напротив тройного мака:))) Вроде как “Минздрав предупреждает”.. Но все равно едят, и на завтрак тоже, хотя МакДоналдс имеет утреннее меню тоже.
http://news.rambler.ru/11993552/
Лена, это правда. в детские наборы добавлен пакетик с нарезанным свежим яблоком, кстати, детям нравится идея пакетика, и они его едят. Хотя… американцы не могут успокоиться, и к яблочку прилагают убийственный по калориям карамельный соус в упаковочке – макать:)))
Брррррр!!!! А может дяденька много работает)))))) Рано встает, и у него это уже не завтрак, а обед.
Я вот помню, как отдыхали у родственников в Украине в деревне, я была еще ребенком. И в первое же утро, на завтрак мне предложили тарелку горячего БОРЩА!!!! С плавающим там салом.
Утро было жарким (т.е. по-моему это было утро)))), а у них уже обед!!! Так вот, я сдерживалась от того, что бы меня, пардон, не стошнило, и шлепнулась в обморок!)))))
А что, селедочку с картошечкой ни у кого мама не делала в воскресный завтрак? Я знаю такую семью. Что тоже сильно для завтрака:)
Борщ представить себе не могу утром! Да еще и с салом.
Аха-ха-ха, про селедочку с кортошечкой ты хорошо вспомнила. Дома мама такого не делала, а вот в пионерлагере, на след.утро после родительского дня обязательно такое было. Кстати помню, что очень вкусненько!))))))
Вот вы смеетесь, а мой сыночек сегодня в 7.10 утра перед школой потребовал на завтрак борщ))) Естественно, не получил, хотя я варю его только на говядине. Согласился милостиво на омлет)))
Растет!
Стейки люблю. И 7 баксов за стейк даже не дорого. Но на завтрак пожалуй воздержусь.
Зимой в России позавтракать обедом для меня было бы нормально, но в Калифорнии же, блин, не -25 в полдень.
Нет, Рома, не -25, хорошо заметил :))) А мы и в России обедом никогда не завтракали, не помню такого.
У вас климат был помягче.
А кексик очень аппетитный, да еще и персонально испеченный! Не какой-нибудь горе-общепит. Классный завтрак.
А после тяжелой еды с утра как что-то делать? Только придремывать в уголке. Жалко людей, сначала увлекаются простыми быстро приготовленными продуктами без заморочек, а потом ожирением себе проблем зарабатывают, фактически заставляя организм перетруждаться… Эх
Да, культура fast food обманула многих. Был известный мальчик, который засудил своих родителей на миллион за то, что заработал ожирение, так как мама ничего не готовила, а пиццей и биг мак их всех кормила каждый день. Выиграл!
Это, Ириш, называется: “Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай врагу!”)))) Одна знакомая завтракает тарелкой овсяной каши, двумя яйцами и булочками с маслом, ветчиной или сыром и с джемом. При этом она худа, как велосипед!
О таких мне не рассказывай, у меня хоть и нет проблем ожирения, но все равно завидую таким девушкам:)))
У нас обычно на завтрак овсяная или пшённая каша, иногда омлет или бутерброды с кофе
А домашняя выпечка – всегда вкусно, особенно такой аппетитный маффин! Не сомневаюсь, что с кофе это было очень вкусно 
Маффин был отличный, совсем не похож на синтетические из супера:) Я себя так не балую по утрам, но тут поддалась, как дядя со стейком:)))
Надюша, я была бы такой счастливой, если бы хоть как-то уговорила своих попробовать овсянку! Я упустила момент, когда в годик маленькие ее ели, сделала почему-то перерыв из-за старших, чтобы одинаковые завтраки делать, и все, теперь в рот не берут ни одну кашу! Я как фокусник пытаюсь сотворить чудеса с завтраками – переживаю, что они бутерброды хотят все время.
Из моих американских воспоминаний – вес очень привязан к социальной принадлежности человека. Чем он беднее, тем более дешевую, калорийную пищу потребляет…
А во Франции в школах меню составляют диетологи. В тарелке всегда есть овощи.
Это здорово, что в школах заботятся о правильном питании. Главное, чтобы со рвением не заносило на поворотах, как у нас в Америке порой – нет добавки даже худышкам, или сосчитанные три крекера:) От парочки лишних сырков в школе ребенок не растолстеет, а вот дома он засядет перед телеком с подносиком чипсов… Надо мам прежде всего воспитывать.