Салат из брокколи
Приближается веселый праздник Хэллоуин, и все магазины вокруг украшены традиционными тыквами и скелетами. 31 Октября мы всем семейством пойдем с оранжевыми ведёрками по домам показывать наши костюмы и собирать за это конфеты. Но за час до ежегодного умопомрачительного объедания сладостями надо хорошенько детей и взрослых накормить ужином, тогда меньше конфет влезет и утром не будет сыпи от тонны шоколада.
Все блюда на этот праздничный ужин я приготовлю, как и обещала, из присланных на конкурс «Yummy-Mommy» рецептов! Все, кто планировали и не успели, поторопитесь, у вас есть неделя.
Сегодня я поделюсь сногсшибательным простым и эффектным рецептом Салата из брокколи с изюмом. Я подсмотрела его в ресторане и додумала свой вариант быстрого приготовления.
Ингредиенты (все смешать в одной миске)
5 стаканов грубо нашинкованных цветков брокколи (я пользуюсь готовой для салата упаковкой) ½ стакана изюма ½ стакана семечек подсолнуха ¼ стакана порубленного красного лука 1 стакан замороженного свежего зеленого горошка (разморозить, дать стечь воде) - как вариантЗаправка :
1 стакан майонеза, 2 стол. ложки белого уксуса, ½ стакана сахара, по желанию немного сметаныЕсли у вас есть все ингредиенты в готовом к употреблению виде из магазина, то нарезать лук за 1 минуту, за 2 минуты все перемешать и представлять, как вы проведете гостей видимой сложностью салата. Вариант для особых гурманов –добавить 0.5 чашки крошеного бекона (cooked bacon crumbles)
Салат подавать охлаждённым.
Yummy – Mommy!
*********************************
Понравился этот пост? Подпишитесь на мой блог.
Буду рада вашим комментариям!
Я вспомнила, что у меня тоже есть фирменный салат из брокколи, называется “Мой ответ Оливье”.
Отваривается брокколи и морковь, нарезается кубиками, туда же нарезается очищенное кислое яблоко (можно груша, или ананас),3 вареных яйца натераются на терке, мелкими кубиками нарезается лук,добавляются черный перец крупного помола,соль, майонез по-вкусу.Пользуется успехом.
Спасибо! звучит отлично. Но в моем салате брокколи в сыром виде, что значительно экономит время готовки!!
Безусловно, в Америке даже самый бездарный кулинар может готовить, так как все ингредиенты продаются готовыми, без возни. Если желаешь, то можно купить : уже помытые и нарезанные грибы!! нарезанный лук кубиками, селери, брокколи, морковка натертая, листья салата помыты и посушены, нашинкована капуста, очищенные дольки чеснока. Поэтому мой секрет быстрой готовки не только в рецептах, но и в безумном удобстве и помощи американских суперов
Hi Ira,
I also have a version of your broccoli salad. In my version I use pine nuts (znobarim) and cranberries (chamuziot).
It is really quick salad and very tasty!!!
Oтлично! Можно разнообразить . А заправка такая же? И варить не надо? Кедровые орешки всегда украшают любое блюдо. Спасибо!
The sauce is same as yours (without cream).
I like to put a broccoli in microwave for 2-3 minutes but not more.It should stay crispy.