Фаршированная индейка в духовке
Выступив в прошлом году с дебютом запеченной индейки на День Благодарения, в этом году я уже могу поделиться более удачным, и не менее простым рецептом. Отведав у родственников необыкновенно вкусной птички весом более 16и фунтов (7,5 кг), я провела допрос с пристрастием хозяйки дома и главного шефа-повара Марины.
Главные секреты успеха индюшкозапечения оказались просты: Продолжить читать
«Карлсон вдруг перестал расхаживать по комнате. Он замер на месте и стал принюхиваться, словно ищейка. – Мясные тефтели, – сказал он. – Обожаю сочные вкусные тефтели! …
О, чудесные маленькие тефтели! Они пахли так восхитительно и были такие поджаристые, румяные – словом, такие, какими и должны быть хорошие мясные тефтели!»
Моё недавнее ироничное замечание по поводу «позорного» дебюта саратовских тефтелек на калифорнийском интернациональном потлаке было как-то неверно трактовано, и вместо смеха вызвало желание прочесть рецепт. Ну, что же, если Мисс Моника съела целых три, возможно, я зря записываю их в малосъедобное детское блюдо, все же, кастрюля вернулась пустой. Или Мисс Моника их добила после праздника на кухне в темноте, как Лоханкин, или мои дети слопали все до одной!
Остатки филологического образования периодически всплывают во мне желанием не только сохранить и обогатить русский язык моих детей, но и научить их говорить ярко и образно. Пословицы и поговорки даются особенно тяжело, но я не сдаюсь. Надежда освоить пословицу «Когда я ем – я глух и нем» провалилась с треском, когда в процессе закрепления материала я получила ответ юных филологов: «Когда я кушаю – болтаю и слушаю».
Shrimps Taj salad
Я по-прежнему обожаю морепродукты, хотя живу в Калифорнии, где могла бы уже привыкнуть к невероятному количеству китайских магазинов под боком, в которых можно дешево и много покупать креветки, крабы (осторожно, нe натолкнитесь на живых!), ракушки и всякую другую морскую всячину. Если американцев такими блюдами не удивить, то приезжающих друзей из Израиля и России я с удовольствием угощаю разными «экзотическими» розовыми блюдами.
Продолжая готовить по принципу «впечатляет – не затрудняет», все готовлю за считанные минуты, чего всем занятым хозяйкам от души желаю. Вот мой новый рецепт креветок, подсмотренный в одном ресторанчике и воспроизведенный дома очень похоже – есть свидетель 
Нам понадобится:
Napa Cabbage
Приготовление:
Вот и всё - красиво и вкусно за 15 минут! Главное – не пережарить креветки. Стильно и быстро, как я люблю
Banana Bread
У вас бывает такое тягостное смятение хозяйки, когда куча бананов пропадает зря? Меня это всегда ломает, хотя стоят они и дешево. Но почему-то именно бананы своим пятнисто-лихорадочным видом банановой агонии задевают за живое. Поэтому я , как правило, сначала вожусь с ними, потом храню в виде хлеба в холодильнике, а уж потом не жалко и выкинуть, так как дети любят еду попроще.
Для этого у меня про запас всегда есть скоростной рецептик бананового хлеба. Если в вашем доме у мужа аллергия на бананы, сын их терпеть не может, дочка в рот не берет, а вы на диете, то «делайте с нами, делайте как мы, делайте лучше нас» – придумывайте, куда этот вкусный калорийный хлеб со спасенными бананами потом пристроить. Я отношу воспитательницам в садик, довольная самим процессом спасения бананов и нянечки, вечно сидящей на диете. Продолжить читать
Home Made Frozen Yogurt
Неожиданное нашествие дождей и ветров в самом начале июня затихло, и в солнечной Калифорнии, наконец-то настало лето! А лето на то и лето, чтобы поедать мороженое в перерывах между визгами в воде. Мой вариант домашнего эскимо – ультимативный, почти что «преступно» легкий. Хозяйкам, которым важно все делать «по-настоящему», надо перейти по ссылке сюда, так как мой рецепт frozen yogurt для самых скорых хозяек.
Я обожаю простые варианты рецептов, в которых можно совместить легкое игровое приготовление вместе с детьми, удовольствие, игру, и поделки. Все это есть в самом простом в мире рецепте замороженного йогурта! Продолжить читать
Хрюкающий холодильник
Сегодня днем я преступно открыла холодильник, чтобы немножко освежить во вкусовой памяти чудесное черничное мороженое - эксклюзивный летний выпуск моей любимой фирмы. Всем известно, что в сладком, которое ты ешь одна, без свидетелей, почти нет калорий! Приоткрыв дверь, я услышала четкое предупреждение: «Хрю-хрю!»
Вот зараза, совесть моя какая нервная стала, надо витамины попить, подумала я. Но при закрывании дверцы холодильника я опять услышала четкое «Хрю-хрю!» Вернее, для достоверности моё вечно стремящееся к тонкости самосознание по-английски прореагировало на американское жирненькое мороженое: «Уинк-уинк!» Я нервно положила пачку обратно в морозилку. Продолжить читать
Дино-квакер
«Са-мо-лёёёт!» – так нас в детстве кормили бабушки, и мы доверчиво разевали ротики, поедая нелюбимую кашу. Сегодня кричать «самолёт» в надежде обдурить младенца бессмысленно. У каждого масюка в личном игрушечном космодроме пылятся и самолеты, и ракеты, и летающие модерновые тарелки. Что же надо сегодня кричать, чтобы эти развитые всезнайки прожевали полезную еду?
Известная фирма овсяной каши «Quaker» предлагает орать «Ди-но-зааа-вры!!!!», засунув в хлопья неожиданные сюрпризы. Мои дети ненавидят любые каши и корчат носы «Як!», типа невкуснятина совсем. Свою вину искать поздно, но факт остаётся фактом – овсянку в нашем доме все презирали, пока… я не откопала в ней волшебных динозавриков, которые спешат вылупиться из маленьких яичек прямо на глазах у изумлённой детской публики. Продолжить читать
Thanksgiving Turkey
Первая в моей жизни индюшка в День Благодарения получилась очень симпатичной и довольно вкусной, даже для таких не фанатов индюшатины, как мы. Красиво, подготавливается довольно быстро, получается с хрустящей корочкой. Вроде бы, классика. Делюсь рецептом. Продолжить читать
Салат из брокколи
Приближается веселый праздник Хэллоуин, и все магазины вокруг украшены традиционными тыквами и скелетами. 31 Октября мы всем семейством пойдем с оранжевыми ведёрками по домам показывать наши костюмы и собирать за это конфеты. Но за час до ежегодного умопомрачительного объедания сладостями надо хорошенько детей и взрослых накормить ужином, тогда меньше конфет влезет и утром не будет сыпи от тонны шоколада.
Все блюда на этот праздничный ужин я приготовлю, как и обещала, из присланных на конкурс «Yummy-Mommy» рецептов! Все, кто планировали и не успели, поторопитесь, у вас есть неделя. Продолжить читать