Comments on: Мастерство дегустации вина

By: Ира Чирашня

Ира Чирашня — Thu, 26 Jul 2012 17:09:30 +0000

Ира, прелесть какая – сами вино делаете! А виноград покупной? Мы в этом году высадили и уже сняли первый урожай. С одной лозы получилось около двух кг, что классно для первого сезона. Кто знает, может, нашей семейке только винного производства не хватает для полного фана:))) Будет вино “6 Cherries”, все подумают из черешни:)

By: Ирина (Дневник мамочки)

Ирина (Дневник мамочки) — Wed, 25 Jul 2012 15:54:44 +0000

Ир, чудный рассказ! Прекрасное было у вас путешествие и отличный опыт!
Когда-то давно я была в командировке в Париже, и вот на одном из ужинов, мне предложили коньяк. Я, помня, наш отечественный коньяк, который подается даже в бутылках за 100$, вежливо отказалась, сославшись на индивидуальную непереносимость. Тогда у меня спросили: “А вы точно про коньяк, что делается в провинции Когнак?”. И вот тут-то я задумалась. И согласилась. Оказывается, я люблю коньяк! И никакой индивидуальной непереносимости не испытываю Но, к сожалению, больше мне его попробовать не доводилось за последние 5-6 лет.
То же и с вином. Мне всегда было, грубо говоря, все равно: не противное, и ладно. Но потом мой папа стал делать вино по рецепту грузинского соседа. И я стала отличать нотки, запахи, вкусы. У меня появилось любимое и нелюбимое, я начала смотреть на цвет вина и обращать внимание на запах и закатывать/не закатывать глаза, снимая пробу. И, скажу тебе, если дома нет папиного вина, то я лучше выпью шампанское Потому что из промышленных вариантов пока что ничего меня не порадовало в полной мере.

By: Ира Чирашня

Ира Чирашня — Tue, 17 Jul 2012 18:17:35 +0000

Ира, спасибо за добрые слова. Приятно, что дае в таком больше информативном тексте проглядывает смешинка. Наверное, дегустации и свобода от детей на три дня сказались:))

By: Ira101160

Ira101160 — Tue, 17 Jul 2012 15:46:40 +0000

Ирочка! Получила истинное наслаждение и от рассказа, и от присутствия в каждом слове Вашей очаровательной личности. Тонкое чувство юмора – это то, что я особенно ценю в людях. Вам удалось соединить информативность, креативность и просто нежнейший юмор! Главное – закатить глаза… Браво!

By: Ира Чирашня

Ира Чирашня — Thu, 12 Jul 2012 14:51:06 +0000

Галина, я считаю, это исключительно филологический этюд:)

By: ladybloger

ladybloger — Thu, 12 Jul 2012 09:45:54 +0000

А вот дегустировать не умею. Просто на уровне нравится/не нравится. А так, чтобы там какие-то ароматы, из чего сделано, какого года урожай… )) Это не для меня.

By: Ира Чирашня

Ира Чирашня — Tue, 10 Jul 2012 18:54:31 +0000

Маргарита, спасибо за комментарий и за комплимент. Это интересная идея – закатывать глаза и рассказывать и привкусах вин. Я такого наплету…. на каждый глоток сказочку:)))
Я тоже была в Латруне, монастыре молчальников. Мне всегда казалось очень таинственным это место и очень хотелось “поболтать с молчальниками’:) Какие хозяйственные все же эти молчальники – выделили группу “болтунов” на дегустациях и забалтывают покупателей на ура! Я всегда несколько бутылок у них покупала.

By: Ира Чирашня

Ира Чирашня — Tue, 10 Jul 2012 18:50:59 +0000

Регина, колоритный рассказ. Сын успел немного насладиться действом? Да, двойная дегустация, это серьезная заявка на хорошую форму дегустаторов:)
Кстати, а за детей вы тоже заплатили за дегустацию, или всем подряд выставляли стаканы? Еще я усвоила, что дегустировать из пластиковых бокалов неправильно – вкус вина меняется. Так что возвращайся и требуй повтора по всем правилам!
В некоторых винодельнях рачительные хозяева осознают, что детей не всегда есть с кем оставить и привечают родителей тем, что для детей есть отдельная дегустация ..виноградного сока в стеклянных бокалах! Мне это очень понравилось, но своих пытливых детей я бы не потащила с собой, слишком проворны:)

By: Ира Чирашня

Ира Чирашня — Tue, 10 Jul 2012 18:46:54 +0000

Светлана, чудный рассказ! Как я Вас понимаю, я бы тоже потащила в руках столько, сколько смогла бы унести! О, настоящие грузинские вина бесподобны. Ярко представила ваши пирушки с друзьми и красивые бутылки роскошного вина на столе.

By: Ира Чирашня

Ира Чирашня — Tue, 10 Jul 2012 18:44:26 +0000

Елена, спасибо еще раз, я очень тронута! Я ответила Вам в комментариях к статье.